白玉団子の粉に水を加えながら、耳たぶの固さになるくらいまでこねる。

沸騰した鍋に団子を入れて浮くまで茹でる。浮いてきたらざるにあげ、冷水で冷ます。

黒砂糖と水を鍋に入れ、沸騰して数分したら鍋を水につけて冷ます。
きな粉と黒蜜をかけたらできあがり。