大根は1.5センチ幅位に切り、昆布ダシを入れた水で圧力鍋で煮る。

イカは腹わたを抜き、
1センチ幅位の輪切りにする。

大根がよく煮えたら、イカを入れ、酒&醤油&みりんで味付けをし軽く煮る。

火を消してから、刻んだ大根の葉を入れる。
鍋に蓋をし、充分味が染み込んだら、出来上がり。