トンカツ用のお肉の筋を切ります。

肉たたきか包丁の背中でお肉を叩きます。

下味を全部入れて揉みます。

ラップをして、冷蔵庫で30分ぐらい味を馴染ませます。取り出した後に、味が濃いほうが好きな方はもう一度塩コショウします。

フライパンで油大さじ1～1.5を入れて焼きます。

いい焼き色になったら、裏返しして、また二三分焼きます。

お皿に盛り付けて、一杯食べましょう。