レモン＆パセリのソーセージ
レモンの風味が食欲をそそります。ビニル袋を使って蒸すので蒸し器不要。
このレシピの生い立ち
蒸し器を出すのがめんどくさくって。
アプリでひらく作り方
- 1
豚挽き肉に酒を加え、しっかりまぜておく。
- 2
ボールに残りの材料をすべて入れ、手で混ぜる。こねすぎないように。
- 3
ソーセージ一本分の量を一つずつラップに包む。
-
- 4
ラップに包んだソーセージをビニル袋に入れて口をしっかり結ぶ。
-
- 5
大きめの鍋で湯を沸かし、沸騰したら、ビニル袋ごと入れて15分茹でる。
-
- 6
茹で上がったら、ビニル袋を外し、ラップに包んだままであら熱がとれるまで冷ます。
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- 7
ラップを丁寧に外したら、油(分量外)を熱したフライパンで焼き色がつくまで焼いて、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
材料をあまりこねすぎないように。
ラップで包む時は長細いキャンディのように、しっかり端と端をねじっておくこと。
ビニル袋はツルツルのものではなく、必ずシャカシャカな半透明なものを使ってください。
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