ごぼうを大きめに短冊切りにし(好きな切り方でOK)、ボウルに水をはりアク抜きする。玉ねぎは千切りに薄く切る。

フライパンにサラダ油大さじ１をいれ、アク抜きしたごぼうを炒める

ごぼうに油がまわったら、玉ねぎを入れ炒める。

☆の調味料を入れ、水分が飛ぶまで炒める。

水分が飛んでしんなりしたら、仕上げに白ごまをふって出来上がり！