鶏もも肉は一口大に。野菜は大体同じ大きさになるように切る。

鍋に鶏肉をいれる。その際に皮目を下にする。
弱火にかける(触らない)
その上に切った野菜を乗っけていく。

皮から油が出てきたら中火にし、野菜とお肉を絡めるように混ぜ炒める。ここでにんにくを投入。

砂糖→酒→醤油の順番に投入。絡めるように炒め煮る。大体5分位。

弱火にして落し蓋をする。5分位経ったら一度混ぜる。落し蓋を戻してまた10分位煮る。

火を止めて一度冷ます。
これで出来上がり。
食べる際に温めるとちょうどいい感じに。