子ども大好きブラウンシチュー
栄養士そっち～ @cook_40039684
保育園で大人気のブラウンシチュー。家庭用にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
保育園で人気メニューを家庭用にアレンジしました。冷凍しても味が損なわれないのと、カレーのように辛くないので子どもも大人も楽しめます。
子ども大好きブラウンシチュー
保育園で大人気のブラウンシチュー。家庭用にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
保育園で人気メニューを家庭用にアレンジしました。冷凍しても味が損なわれないのと、カレーのように辛くないので子どもも大人も楽しめます。
作り方
- 1
肉に塩コショウ氏、スライスしたにんにくと一緒にしばらくおく。
- 2
バターをフライパンで熱して、スライスしたたまねぎをいため、そこに小麦粉を入れる。
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- 3
②のたまねぎを横にずらし、鍋の中央にオリーブオイルと肉をいれて、両面を焼く。焼き色がついたら、赤ワインをまわしかける。
- 4
③にデミグラスソース水６００ｃｃ、ローリエをいれて火にかける。沸騰したら弱火にして、少しずらしてふたをして２０分煮込む。
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- 5
材料下から４つまで（ケチャップ、ウスターソース、砂糖、牛乳）をすべて入れて、味を調え、５分ほど煮込む。
- 6
今回ご飯は、パセリバターライスにしました。フライパンにバターを熱してご飯（今回お冷とつかっています）をいれます。
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- 7
パセリと塩をいれて、混ぜます。
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- 8
硬い場合は、水をいれて、ふたをして蒸します。
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