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甘夏人参マフィン
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甘夏人参マフィン-レシピのメイン写真

甘夏人参マフィン

★★Yuko★★
★★Yuko★★ @cook_40054912

ふんわり柔らかな口当たり、おから入りで軽いので、ペロッと食べられちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
知り合いから頂いたおからマフィンが美味しかったので、真似して焼いてみました。

ふんわり柔らかな口当たり、おから入りで軽いので、ペロッと食べられちゃいます(^^)
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知り合いから頂いたおからマフィンが美味しかったので、真似して焼いてみました。

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★★Yuko★★
★★Yuko★★ @cook_40054912

ふんわり柔らかな口当たり、おから入りで軽いので、ペロッと食べられちゃいます(^^)
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知り合いから頂いたおからマフィンが美味しかったので、真似して焼いてみました。

ふんわり柔らかな口当たり、おから入りで軽いので、ペロッと食べられちゃいます(^^)
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知り合いから頂いたおからマフィンが美味しかったので、真似して焼いてみました。

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材料

16個分
  • 薄力粉 200g
  • おから 200g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 甘夏人参ジャム 210~340g
  • 砂糖 100g~140g
  • 菜種油 120g~140g
  • 卵 2個
  • 豆乳 140g
  • お好みでクルミ 20g
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作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。オーブンを180度に予熱する。

  2. 2

    材料すべてを合わせて、混ぜすぎないようさっくりと混ぜマフィンカップなどに入れる。オーブンで25分程度焼く。

コツ・ポイント

混ぜ合わせたら、手早く型に入れて焼くこと。焦げそうなら下の段に移して焼きます。

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★★Yuko★★
★★Yuko★★ @cook_40054912
2016/06/30 08:09に公開
パリのコルドンブルーで、料理とお菓子のディプロム取得。でも、普段作るのは、家族に合わせた普通の料理。天然酵母パンも焼いてます♪
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このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 おから くるみ 薄力粉 卵 甘夏

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