じゃがいもは皮をむき、8等分にカット。

カットしたじゃがいもを鍋に入れ、じゃがいもが浸る位まで水を入れ火にかける。沸騰してきたら、ふきこぼれない程度に火を弱める

スライサーできゅうりをスライスして、塩1g（分量外）をふり、10分位おく。

ハム2枚を重ねたまままず4等分にカットし、長細くなったハムを重ね合わせて、端から細かくカットしていく。

じゃがいもにつまようじを刺し、すっと刺さる位になったら、鍋にふたをしながらお湯を捨てる。

じゃがいもの入った鍋を火であぶって、粉ふきいもを作る。熱いうちに潰して、あら熱を取る。

【3】のきゅうりを手でしぼって、水気を切る。

あら熱を取ったじゃがいもに【3】のきゅうり【4】のハムを入れ、塩･こしょうをふり、よく混ぜる。

マヨネーズ60gを入れ、さらによく混ぜる。 ☆出来上がり☆