３種類ｄｅさっぱり煮♪
圧力鍋を使って作る料理です！
このレシピの生い立ち
手羽元を安く購入したので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねじりこんにゃくを作り、沸騰したお湯に２０秒ほど入れ灰汁抜きをし、水気をきっておく。
- 2
ちくわは、斜め切りにし３等分にする。 圧力鍋にごま油を入れ、熱しておく。
- 3
２の鍋に手羽元を入れ軽く炒め、色が変わり始めたら、こんにゃくとちくわを入れ、再び軽く炒める。
- 4
３に、醤油とお酢と砂糖を入れ、灰汁を取りながら汁を沸騰させ、鍋に蓋をする。
- 5
お持ちの圧力鍋の使い方の指示に従い、高圧で２分加熱し火を止めて放置します。圧が抜けて、ある程度冷めたら完成です。
コツ・ポイント
圧力鍋をお持ちでない方は、普通の鍋でも出来るので、ぜひ作ってみてください。その際は、煮汁が具材の半分位になるまで煮ると良いと思います。
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