衣はサクサク、中身はふわふわ。
酒につけてるので臭みもなく、もともと癖のない白身なので本当に美味しいです。
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが沢山釣ったので、からあげや天婦羅にしたのが最初です。あんまり魚を好んで食べない子供も美味しいとパクパク食べます。
衣に大葉の千切りを混ぜても美味しいです。
旬の魚なのでお店に沢山出始めたので食べてもらいたいです。