おはぎの作り方
簡単なおはぎの作り方。小豆は圧力鍋で、もち米は炊飯器で炊きます。小振りサイズ約32個分。 お彼岸に、おやつに。
このレシピの生い立ち
おはぎ好きの義姉のレシピ。
友人、両親や年配の方への差し入れに、バレンタインのチョコの代わりに。
お彼岸等の季節に、手作りのおはぎを家族で作るのも楽しい。
もち米と小豆があれば、すぐに作れるのも魅力。
おはぎの作り方
簡単なおはぎの作り方。小豆は圧力鍋で、もち米は炊飯器で炊きます。小振りサイズ約32個分。 お彼岸に、おやつに。
このレシピの生い立ち
おはぎ好きの義姉のレシピ。
友人、両親や年配の方への差し入れに、バレンタインのチョコの代わりに。
お彼岸等の季節に、手作りのおはぎを家族で作るのも楽しい。
もち米と小豆があれば、すぐに作れるのも魅力。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗米する。
- 2
炊飯器の釜に、洗米したもち米を入れる。水加減は、白米を炊く時のメモリにする。
-
- 3
最低30分、水に浸す。
- 4
白米を炊く要領で炊飯器のスイッチを入れる。
- 5
あんこを作る。作り方は レシピID19701142参照。
- 6
あんこが出来たら、バットやお皿に広げて冷ます。
- 7
触れるくらいに冷めたら、32等分にし、丸める。
-
- 8
もち米が炊き上がったら、ボールやすり鉢に移し、綿棒で粒が残る程度に潰す。
-
- 9
手に水をつけながら、ご飯を32等分にする。
-
- 10
丸めたご飯は、乾かないようにふんわりラップを掛けておく。
- 11
大きめに丸めたあんこを手に取り、潰してひらべったくする。
中心を少し薄くすると、上手に包める。 -
- 12
小さめに丸めたご飯をのせ、包む。
- 13
出来たらアルミカップにのせて、出来上がり。
- 14
ご飯であんこを包む場合。
先にきな粉など、後から付ける粉類を準備しておく。きな粉には、砂糖を入れておく。 - 15
ご飯を手に取り潰して、あんこをのせ、包む。
-
- 16
きな粉をまぶし、アルミカップにのせて出来上がり。
-
- 17
作りすぎたら、一個ずつラップして冷凍庫へ。アツアツにならない程度にレンジで解凍すれば、いつでも食べられる状態に。
- 18
2018年4月、分量を見直しました。
コツ・ポイント
あんこを丸める際、あんこ全量を大体6:4に分けて丸めると、「あんこのおはぎ」と「きなこのおはぎ」が、ほぼ同じ数だけ出来る。
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