玉ねぎは荒いみじん切り、人参とじゃがいも、鶏肉はさいの目切りに。(ソーセージなら斜め切りに)

人参とじゃがいもはレンジで加熱しておきます。600wで約3分

ミックスビーンズ缶は、ざるに開けておく(液は捨てる)

鍋にオリーブ油を入れて、玉ねぎと鳥肉を炒めます(ソーセージの場合は後で投入)

軽く火が通ったら、トマト缶・水・コンソメキューブを投入します

コトコトしてきたら、レンジで加熱しておいた人参・じゃがいも、ミックスビーンズを加えます(ソーセージはここで投入)

焦げないように、時々かき混ぜながら、中火でコトコト10分～15分煮ます

仕上げにブラックペッパー、塩コショウで味を調整して出来上がり♪
お好みでパセリを振ってもオシャレ(*^^*)

※人参・じゃがいもはレンジで加熱しますが、煮込むので少しくらい固いままでも大丈夫です。じゃがいもの煮崩れに注意(>_<)