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餡かけ豆腐ギョニソー
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餡かけ豆腐ギョニソー-レシピのメイン写真

餡かけ豆腐ギョニソー

peacifist
peacifist @cook_40152693

豆腐、キャベツ、玉ネギの魚肉ソーセージ炒めに溶き片栗粉をかけて餡かけにして頂ました。
このレシピの生い立ち
ギョニソーを久しぶりに作ったので、豆腐と合わせて餡かけにもしてみました。

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ギョニソーを久しぶりに作ったので、豆腐と合わせて餡かけにもしてみました。

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peacifist
peacifist @cook_40152693

豆腐、キャベツ、玉ネギの魚肉ソーセージ炒めに溶き片栗粉をかけて餡かけにして頂ました。
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 半丁
  • キャベツ 1/16個
  • 玉ネギ 1/2玉
  • 魚肉ソーセージ 1本
  • ラード 小サジ1
  • 塩・コショウ 少々
  • 鶏がらスープ 小サジ２
  • カツオ出汁 小サジ１
  • 花山椒 少々
  • 片栗粉 大さじ１
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    フライパンにラード入れて弱火で魚肉ソーセージを炒めます。
    塩コショウします。

  2. 2

    野菜と千切った豆腐を入れ、鶏ガラスープ、カツオ出汁、花山椒を入れて炒めます。

  3. 3

    片栗粉を水で溶いてフライパンに入れ、ゆっくり回してトロミが出たら完成です。

    • 餡かけ豆腐ギョニソー作り方3写真

コツ・ポイント

魚肉ソーセージは弱火で焼き色が付くまでゆっくり焼いてください。

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peacifist
peacifist @cook_40152693
2016/03/19 19:11に公開
鳥取県の特産品を主な材料とした料理を紹介。また、鳥取県で昔から食べられている料理や、それらを元に新しく手を加えた料理を紹介します。その他思い付きや食べて美味しいと思った料理を想像しながらオリジナルで作ります。（w）
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このレシピのキーワード

あんかけ かつお 片栗粉 キャベツ 魚肉ソーセージ もめん豆腐 玉ねぎ

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