スキレットと油揚げで♪簡単和風キッシュ！
学生主夫 @cook_40117657
具材は何でもOK!今回は茶碗蒸しを意識しました♪パイ生地ではなく、油揚げを敷くので楽チンです！
このレシピの生い立ち
「パイ生地」ってなんだか失敗が怖かったりカロリーが高かったりで敷居が高く感じませんか…？笑
油揚げを使えばローリスク・ローカロリー・ローコストで簡単にできるかな？と思ってつくりました！
スキレットと油揚げで♪簡単和風キッシュ！
具材は何でもOK!今回は茶碗蒸しを意識しました♪パイ生地ではなく、油揚げを敷くので楽チンです！
このレシピの生い立ち
「パイ生地」ってなんだか失敗が怖かったりカロリーが高かったりで敷居が高く感じませんか…？笑
油揚げを使えばローリスク・ローカロリー・ローコストで簡単にできるかな？と思ってつくりました！
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げの縁に包丁をいれて開きます。
- 2
野菜も食べやすい大きさにカットしておきます。
- 3
干し椎茸は水でサッと洗い、豆乳に浸して戻します。
-
- 4
ボウルに卵、豆乳、しいたけ、麺つゆ、野菜を入れて混ぜます。
- 5
鶏肉を一口サイズに切って、塩胡椒で下味をつけます。
- 6
スキレットにごま油をひき、鶏肉を炒めます。ここでしっかり火をいれておきましょう。
-
- 7
鶏肉が焼けたら、いったん取り出します。
- 8
適宜ごま油をひき、スキレットに油揚げを広げます。そこへ鶏肉ものせちゃいます。
-
- 9
そこへ混ぜておいた卵液を全部いれちゃいます。
- 10
全部流し込んだら、弱火で5分程熱し、油揚げをこんがり焼きます。
- 11
油揚げが焼けた香りがしてきたら、火を消し、マヨネーズとチーズをのせ、オーブントースターへ！
- 12
様子を見つつ5〜10分温めます。卵が固まってチーズに焼き目がついたら完成！
コツ・ポイント
具材はほうれん草やベーコンなど、なんでも合うと思います♪それから、油揚げは焦げないようにご注意を！
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