塩麹炒り豆腐
☆まめまめ☆ @cook_40038978
スッゴク簡単あっという間に出来ちゃいます！調味料は塩麹だけ。
このレシピの生い立ち
塩麹の美味しさにはまってしまいました。炒り豆腐は夫の好物。スタンダードなしょうゆ味も良いけれど塩麹のほうがより美味しくいただける気がして・・・・♪やってみたら家族に好評です。
塩麹炒り豆腐
スッゴク簡単あっという間に出来ちゃいます！調味料は塩麹だけ。
このレシピの生い立ち
塩麹の美味しさにはまってしまいました。炒り豆腐は夫の好物。スタンダードなしょうゆ味も良いけれど塩麹のほうがより美味しくいただける気がして・・・・♪やってみたら家族に好評です。
作り方
- 1
豆腐は水切りをしておく。長葱は斜め薄切りに。三つ葉はざく切り。卵は溶いておく。
-
- 2
フライパンにごま油を温め豆腐を入れて崩しながらさっと炒め、葱も加え炒める。
-
- 3
葱がしんなりしたら塩麹を加え混ぜたら溶き卵を加えサッと混ぜる。
-
- 4
火を止め三つ葉を加えひと混ぜしたら皿に盛る。
-
コツ・ポイント
豆腐は重石をしなくても前の日から水を抜いた状態で入れ物に入れ冷蔵庫で保存。豆腐自身の重みで水分も出てくるのでそれを棄てたら使えます。２日～私は冷蔵庫の中で水抜きを普段からしています。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
塩麹入り豆腐ハンバーグの磯辺焼き 塩麹入り豆腐ハンバーグの磯辺焼き
材料全てボウルに入れて混ぜるだけ！塩麹で塩分控えめ！お豆腐でカロリー控えめ！簡単、美味しい。ヘルシーの極めつけ〜
-
-
簡単♪塩麹と麩入り豆腐ハンバーグ 簡単♪塩麹と麩入り豆腐ハンバーグ
ヘルシーだけどおいしいハンバーグを食べたい♪色々なレシピにヒントを得て、自己流に簡単レシピで作ってみました。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19750048
