レモンの酸味とオリーブの香がきいています。ソースを工夫しました。日本人にの口にも合います！
このレシピの生い立ち
新鮮な鰯は、刺身でも塩焼きでも美味しいが、レモンの酸味とオリーブオイルの風味で南イタリア風にし、タバスコでパンチを効かせてみました。