うまい！ミートソースで厚揚げのチーズ焼き

玉ねぎ、ピーマン、エリンギはみじん切りしておきます。

厚揚げは熱湯をかけ、油を切ります。長さを半分に切った後、さらに厚さも半分にして４枚にします。ひき肉に塩をふっておきます。

玉ねぎ、ピーマンをやわらかくなるまで炒めます。

玉ねぎ、ピーマンがやわらかくなったら、エリンギ、ひき肉を入れてさらに炒め、ひき肉に火が通ったら酒を少し加えます。

酒のアルコールをとばしたら、ケチャップ、ウスターソース、醤油を加え炒めます。味をみ塩、こしょうでととのえてください。

とろみをつけるため、水に溶いた片栗粉を加え少し火にかけたら、ソースの完成です。

クッキングシートかフライパンシートを引いた天板に厚揚げを乗せてトースターで５分焼きます。

裏返した面も５分トースターで焼きます。

両面をトースターで焼いた厚揚げにソースを乗せ、その上にチーズを乗せます。

トースターで5〜6分焼き、チーズがとろけていれば出来上がりです。あれば飾りの青のりを乗せてください。