厚揚げは半分の厚さに切り、キッチンタオルの間に挟み軽く押し水気を拭き取る。

容器かお皿に焼肉のタレを入れ厚揚げを重ならないように入れていく。厚揚げの片面半分ほどがタレに浸るくらいでOK。

冷蔵庫で最低1時間置く。とちゅう裏返し、反対の面がタレに浸るようにする。（1時間置くなら30分で裏返す）

厚揚げのタレを軽く拭き取りごま油で両面焼き色がつくまで焼く。（強めの火で短時間でサッと焦げ目を付ける感じで）

焼き色が付いたら厚揚げを付けていたタレの半分ほどを厚揚げにからめるように少し焼く。*タレの量が多すぎると柔らかくなります

オーブン耐熱皿に厚揚げを並べ、チーズをのせて180℃のオーブンでチーズがこんがり焼けてくるまで焼く。

お好みでねぎをのせてできあがり。

☆トースターでもできます。