生のタケノコはやはり香りが良いですね。旬の味を楽しみましょう～新しい物は米ぬかがなくてもOKです
このレシピの生い立ち
昔から母がタケノコをゆでた方法です。私はタケノコが好きなので受け継いで作っています。
大きなタケノコで鍋に入らない場合は　横や縦に切ってもよいですね。で時間はあまり変わりません。茹ですぎないほうが私は美味しいと思います。