ご飯にのせて♪おにぎりにも♪こんぶの佃煮

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

お店で買うより、あっさり食べやすい我が家の食卓で人気のこんぶの佃煮です。なぜか、ゴマなしが人気です。
このレシピの生い立ち
お店で買わずに、負けない味を作りたいと試行錯誤してみました。

ご飯にのせて♪おにぎりにも♪こんぶの佃煮

お店で買うより、あっさり食べやすい我が家の食卓で人気のこんぶの佃煮です。なぜか、ゴマなしが人気です。
このレシピの生い立ち
お店で買わずに、負けない味を作りたいと試行錯誤してみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 出し昆布 20g
  2. <調味料>
  3. 醤油 大さじ2
  4. 酒、みりん、砂糖 各 大さじ2
  5. 2cup
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

作り方

  1. 1

    昆布ははさみで1mm 幅に切る。圧力なべに調味料を湧かし昆布を加える。

  2. 2

    圧力がかかったら弱火にして5分かけて圧がぬけるまで待つ。

  3. 3

    蓋をはずして煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら完成。

コツ・ポイント

最後、煮汁をしっかり煮詰めた方が美味しいです。昆布がはさみで切りにくい時は、キッチンペーパー等をぬらして昆布をしめらすと切りやすいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
に公開
主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
もっと読む

似たレシピ