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おいしいカレー
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おいしいカレー-レシピのメイン写真

おいしいカレー

クックDIWA33☆
クックDIWA33☆ @cook_40207084

豚しゃぶ肉を使ったヘルシーでおいしいカレーです
このレシピの生い立ち
油分の少ないヘルシーなカレーを作りたい
鯖の効能を生かしたカレーにしたい

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材料

  • 豚しゃぶ肉 300g
  • 人参(中) 1本
  • 玉葱(中) １個
  • じゃがいも(中) １個
  • オリーブオイル(炒め用) 少々
  • 鯖の水煮缶詰 １個
  • カレールー中辛 １シー
  • デミグラソース １缶
  • 摩り下ろし大蒜 たっぷり
  • カリフォリニアネーブル １個
  • ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    肉（300g）は食べやすい大きさにカットしてから圧力鍋で煮込み油切りしておく

    • おいしいカレー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーボイルをスプレーして人参、ジャガイモ、玉葱（各１個）を炒める、野菜類はスプーンに乗る大きさにカットする

    • おいしいカレー作り方2写真
  3. 3

    野菜類がしんなりしてきたら鍋に移し１Ｌの水を入れ、デミグラソース、カレールー（中辛）を加えて煮込む

    • おいしいカレー作り方3写真
  4. 4

    油切りした肉、鯖の水煮缶１缶、すり下ろし大蒜、小さくきったカリフォルニアネーブル（梨でもよい）を加え弱火で煮込む

    • おいしいカレー作り方4写真

コツ・ポイント

３～４の工程では火力が強いと焦げ付き易いのでかき回しながら煮ること
皿にもったあとでラー油をかけるとコクが強まって激うまになります

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クックDIWA33☆
クックDIWA33☆ @cook_40207084
2019/05/23 00:30に公開

このレシピのキーワード

カレー サバ 缶詰 にんじん じゃがいも しゃぶしゃぶ用豚肉 にんにく 玉ねぎ

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