にんにくはみじん切りにする。なすは縦半分に切り、1cm幅の斜め切り、キャベツは1cm幅に切る。

フライパンを熱し、バターとにんにくを入れ、なすを炒める。

なすがしんなりしてきたら、キャベツを炒め、しょうゆ、こしょうで味付けをする。