パパのブリカマ大根③
ブリカマ大根、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、4月26日（土）
作り方
- 1
ブリカマを湯通して、水でよく洗う。
-
- 2
大根を下茹でする。
（10分位） -
- 3
鍋に全調味料を入れ、煮汁を作る。
-
- 4
ブリカマ、大根を入れ、煮立てる。
アクを取る。 -
- 5
落とし蓋をして、煮詰める。
-
- 6
生姜をくわえる。
再び、落とし蓋をして煮詰める。
（10分位・汁が少なくなるまで） -
- 7
照りの、みりんとしょうゆを加え、鍋を回しながら、煮詰める。
（照りが着くまで） -
- 8
お皿に盛り付けする。
ビールが進む？？？？？？？ -
コツ・ポイント
ブリカマを湯通しして、よく洗う。
最後に、照りのみりんとしょうゆを加え、照りを出すこと。
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