下処理済みの三枚おろしのいわしにスパイスを振ります。

★を合わせておきます。七味唐辛子の分量は、おまかせします。

米粉をまぶした１のいわしを身の方から、少量の油で焼きます。

皮の方も焼いたら、２の調味液を身にかけて、さらに焼き入れます。

調味液が煮詰まったら、出来上がりです。

炊きたてご飯に乗っければ、“いわしかば焼き丼”になります。