ストライプなきゅうり・生わかめの酢の物
トキワのべんりで酢を使い、きゅうりのストライプをアクセントに酢の物にしました。
このレシピの生い立ち
夕食の一品に作りました。
作り方
- 1
きゅうりはピーラーで縦に４カ所、皮を剥いてしましま模様にする。薄切りにし、粗塩を振って数分置く。
- 2
①の塩分を水で流し、水分をぎゅっと搾る。
- 3
生わかめは、塩分を流水で流し、２～３分水に戻す。水分を搾り２センチに切る。
- 4
②③＆しらす干しをべんりで酢で和えて完成。器に盛り付ける。
コツ・ポイント
べんりで酢は、食べる直前に和えてください。
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