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鶏肉の甘酢煮
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鶏肉の甘酢煮-レシピのメイン写真

鶏肉の甘酢煮

桃色豚の妻
桃色豚の妻 @cook_40067431

疲れてるな〜という時に是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
赤身を食べる胃力がなく、魚を調理する気力がなかった時に「酢」が頭を過り鶏肉で調理しました。

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赤身を食べる胃力がなく、魚を調理する気力がなかった時に「酢」が頭を過り鶏肉で調理しました。

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桃色豚の妻
桃色豚の妻 @cook_40067431

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赤身を食べる胃力がなく、魚を調理する気力がなかった時に「酢」が頭を過り鶏肉で調理しました。

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赤身を食べる胃力がなく、魚を調理する気力がなかった時に「酢」が頭を過り鶏肉で調理しました。

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材料

4人分
  • 骨付き鶏肉 1.5kg
  • ゆで卵 4個
  • 酒 カップ1
  • 醤油 カップ1
  • 酢 カップ1
  • 水 カップ1
  • 蜂蜜 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3〜4
  • 生姜 2cm程度
  • 塩コショウ 適宜
  • スイートチリソース お好みで
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作り方

  1. 1

    スライスした生姜と調味料を全て圧力鍋に入れ火にかけます

  2. 2

    鶏肉も投入します

  3. 3

    圧をかけて10分弱。自然に圧が抜けたらできあがり。ゆで卵をそえて召し上がってください。

コツ・ポイント

水の量、圧の時間などは鍋の大きさや種類によって調節してください。
残ったスープは、
① 野菜炒めの隠し味的に使っても美味しいです。
② 平らなグラスヌードルでいただいても美味しいです。

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桃色豚の妻
桃色豚の妻 @cook_40067431
2014/04/25 00:09に公開
チーズがおいしいオランダ在住。和洋折衷バランスのいい食卓をめざしてます。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 ゆで卵 はちみつ 酒 しょうが

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