セロリの豚ロース巻き
koyasu_100 @cook_40261747
シャキシャキのセロリをジューシーな豚ロースで巻いて、春のご馳走に！
セロリの葉で巻いて食べればより一層おいしいです。
このレシピの生い立ち
新鮮でおいしいセロリが手に入ったので。
セロリが苦手な方にも喜ばれるかも。。
セロリの豚ロース巻き
シャキシャキのセロリをジューシーな豚ロースで巻いて、春のご馳走に！
セロリの葉で巻いて食べればより一層おいしいです。
このレシピの生い立ち
新鮮でおいしいセロリが手に入ったので。
セロリが苦手な方にも喜ばれるかも。。
作り方
- 1
セロリは葉を取り、茎の部分を5mm位の厚みに斜めに切る。
葉は小さく一口大にちぎっておく。 - 2
豚ロース肉を広げ、塩・こしょうをふる。
- 3
★の調味料を合わせておく。
- 4
豚ロース肉の端に、1でセロリの茎を斜め切りしたものを置いて、くるくると巻く。
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、4で巻いた肉を並べて焼き始める。
- 6
片面に焼き色がついたら、裏返して酒を大さじ1弱回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 7
★の合わせ調味料を入れ、軽く煮詰める。
- 8
お皿に、セロリの葉を並べ、焼いた肉を盛り付ける。
コツ・ポイント
セロリの筋が気にならないように、ナナメ切りにしてください。
優しい味が好きなので薄口醤油にしましたが、醤油でも良いと思います。
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