桃のコンポートとシロップのぷるぷるジュレ
Alex Orga @cook_111491213
・アガーを抑えめにして、プルプルとろっと柔らかめの仕上がりです
・アガーを増やし、水とシロップを先に合わせて加熱するとゼリー感アップ
⭐︎デザート
桃のコンポートとシロップのぷるぷるジュレ
・アガーを抑えめにして、プルプルとろっと柔らかめの仕上がりです
・アガーを増やし、水とシロップを先に合わせて加熱するとゼリー感アップ
⭐︎デザート
アプリでひらく作り方
- 1
- 2
鍋に水を入れて沸かす。
- 3
砂糖とアガーをよく混ぜておき、沸騰した鍋に少しずつ、ダマにならない様に加えながら混ぜる。
- 4
全体が溶けたら火を止め、コンポートのシロップを加え、粗熱をとる。
- 5
容器に桃のコンポートを入れ、ゼリー液を注ぐ。
- 6
冷蔵庫で冷やしたら、完成！
コツ・ポイント
アガーの量を調整することで、ゼリーの固さをお好みに合わせて調整できます。
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