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かぼちゃとほうれん草の蒸しケーキ
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かぼちゃとほうれん草の蒸しケーキ-レシピのメイン写真

かぼちゃとほうれん草の蒸しケーキ

maricorot
maricorot @cook_40115508

見た目は華やか、身体に優しい蒸しケーキです。
このレシピの生い立ち
食生活を見直す中で思いついたレシピです。油はコレステロールフリーのものを使いました。

見た目は華やか、身体に優しい蒸しケーキです。
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かぼちゃとほうれん草の蒸しケーキ

maricorot
maricorot @cook_40115508

見た目は華やか、身体に優しい蒸しケーキです。
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食生活を見直す中で思いついたレシピです。油はコレステロールフリーのものを使いました。

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材料

18cmケーキ型一台分
  • かぼちゃ 100g
  • ほうれん草 5-6束
  • 豆乳 200ml
  • 卵 2個
  • サラダ油 大さじ6
  • ホットケーキミックス 300g
  • てんさい糖 大さじ2-4
  • かぼちゃの種(飾り用) 適量
  • アーモンドスライス(飾り用) 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮と種を取り除き、軽くラップをしてレンジで三分ほど温めます。ほうれん草はざく切りにし、軽く茹でます。

  2. 2

    加熱したかぼちゃ、ほうれん草にそれぞれ豆乳を100mlずつ加え、それぞれミキサーにかけます。

    • かぼちゃとほうれん草の蒸しケーキ作り方2写真
  3. 3

    ホットケーキミックスを150g、卵1個、サラダ油大さじ三杯、てんさい糖大さじ1-2それぞれのタネに加え、混ぜ合わせます。

    • かぼちゃとほうれん草の蒸しケーキ作り方3写真
  4. 4

    オーブンシートを敷いたケーキ型に、かぼちゃとほうれん草のタネをランダムに流し入れ、ゴムベラでマーブル模様を描きます。

    • かぼちゃとほうれん草の蒸しケーキ作り方4写真
  5. 5

    お好みでナッツ類(かぼちゃの種とアーモンドスライスを使いました)を乗せて、40分ほど蒸します。

    • かぼちゃとほうれん草の蒸しケーキ作り方5写真
  6. 6

    粗熱が取れたら切り分けてください。
    温かいうちが美味しいです。

    • かぼちゃとほうれん草の蒸しケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

マーブル模様は大きめに、ためらわずに描いてください。
トマトやにんじんなど他の野菜でも美味しく出来そうです!

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maricorot
maricorot @cook_40115508
2014/04/29 03:29に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 かぼちゃ ほうれん草 卵 アーモンド ホットケーキミックス

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