かぼちゃとほうれん草の蒸しケーキ
maricorot @cook_40115508
見た目は華やか、身体に優しい蒸しケーキです。
このレシピの生い立ち
食生活を見直す中で思いついたレシピです。油はコレステロールフリーのものを使いました。
かぼちゃとほうれん草の蒸しケーキ
見た目は華やか、身体に優しい蒸しケーキです。
このレシピの生い立ち
食生活を見直す中で思いついたレシピです。油はコレステロールフリーのものを使いました。
作り方
- 1
かぼちゃは皮と種を取り除き、軽くラップをしてレンジで三分ほど温めます。ほうれん草はざく切りにし、軽く茹でます。
- 2
加熱したかぼちゃ、ほうれん草にそれぞれ豆乳を100mlずつ加え、それぞれミキサーにかけます。
- 3
ホットケーキミックスを150g、卵1個、サラダ油大さじ三杯、てんさい糖大さじ1-2それぞれのタネに加え、混ぜ合わせます。
- 4
オーブンシートを敷いたケーキ型に、かぼちゃとほうれん草のタネをランダムに流し入れ、ゴムベラでマーブル模様を描きます。
- 5
お好みでナッツ類(かぼちゃの種とアーモンドスライスを使いました)を乗せて、40分ほど蒸します。
- 6
粗熱が取れたら切り分けてください。
温かいうちが美味しいです。
コツ・ポイント
マーブル模様は大きめに、ためらわずに描いてください。
トマトやにんじんなど他の野菜でも美味しく出来そうです!
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