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手羽中の唐揚げ
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手羽中の唐揚げ-レシピのメイン写真

手羽中の唐揚げ

sawacafe☆
sawacafe☆ @cook_40114355

絶品！世界のさわちゃんの手羽中唐揚げ！
外はカリッと甘辛ジューシーで大人気♡
このレシピの生い立ち
世界の手羽先を手羽中でお手軽にたくさん食べたくて。味付けはわたし好みの甘めにしました^ ^

絶品！世界のさわちゃんの手羽中唐揚げ！
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世界の手羽先を手羽中でお手軽にたくさん食べたくて。味付けはわたし好みの甘めにしました^ ^

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sawacafe☆
sawacafe☆ @cook_40114355

絶品！世界のさわちゃんの手羽中唐揚げ！
外はカリッと甘辛ジューシーで大人気♡
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世界の手羽先を手羽中でお手軽にたくさん食べたくて。味付けはわたし好みの甘めにしました^ ^

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材料

２人分
  • 手羽中 20本
  • 片栗粉 大４
  • たれ
  • ●みりん 大４
  • ●三温糖 大２
  • ●はちみつ 大２
  • ●しょうゆ 大３
  • ●にんにくパウダー ４振り
  • 揚げ油 適量
  • 白ごま 適量
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    手羽中をビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに●を入れて煮詰め、タレを作る。

  3. 3

    １を170度の油で揚げ、うっすら色が着いたら一旦取り出す。

  4. 4

    油の温度を180度に上げて３を戻し、きつね色になるまで二度揚げする。

  5. 5

    揚げた手羽中を２のタレにからめ、白ごま、黒胡椒を振り、うつわに盛り付けて完成！

コツ・ポイント

二度揚げすることでタレをからめてもカリッと香ばしい仕上がり！少し甘めの味付けに黒胡椒が効いていてとても好評です！
冷めても美味しいので、お弁当や手土産にも^ ^

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sawacafe☆
sawacafe☆ @cook_40114355
2016/03/23 16:13に公開
お料理、お菓子作り大好きです(*^^*)腕を上げるために日々勉強中です！お値打ち食材で簡単に！をコンセプトに投稿しています^ ^
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏手羽中 はちみつ

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