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手羽中のメープル煮
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手羽中のメープル煮-レシピのメイン写真

手羽中のメープル煮

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

手羽中を先に茹でてから味付けしたのでヘルシーです
このレシピの生い立ち
鶏のお出汁を取りたくて手羽を使ってみました

手羽中を先に茹でてから味付けしたのでヘルシーです
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鶏のお出汁を取りたくて手羽を使ってみました

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手羽中のメープル煮

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

手羽中を先に茹でてから味付けしたのでヘルシーです
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鶏のお出汁を取りたくて手羽を使ってみました

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材料

二人分
  • 手羽中 10本
  • 湯 半カップ
  • 生姜(千切り) 1片
  • ☆たれ☆
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆カナダ・ケベック州産メープルシロップ 大さじ1/2
  • ☆鶏だし 大さじ2
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作り方

  1. 1

    手羽中は洗って骨に沿って切り込みを入れておきます(食べやすくなります)

  2. 2

    鍋に湯を入れて生姜を入れ10分ほど弱火で火を通します。日が通ったら手羽中を湯から取り出します(湯は取っておきます)

  3. 3

    手羽中は鍋に戻し、☆の材料を加えて全体に味が絡まるまで煮詰めて出来上がりです

    • 手羽中のメープル煮作り方3写真
  4. 4

    2の残りの湯は鶏だしが出ているので濾してスープなどにご活用ください

コツ・ポイント

先に手羽中を湯がいてから調理するのでさっぱりした仕上がりになります

鶏だしスープも一緒にできるので時短メニューです

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2017/09/23 02:44に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

煮物 鶏手羽中 湯 酒 メープルシロップ しょうが

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