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豚肉と根菜のシャキシャキ味噌生姜炒め
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豚肉と根菜のシャキシャキ味噌生姜炒め-レシピのメイン写真

豚肉と根菜のシャキシャキ味噌生姜炒め

ゅかnyan
ゅかnyan @cook_40126207

ごぼうとレンコンの歯ごたえがシャキシャキ美味しい！味噌と生姜の風味が食欲そそる一品です(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の根菜をなんとな〜くいつもと違う味付けにしたくて、お味噌と生姜風味で炒めたらとっても美味しくできました！

ごぼうとレンコンの歯ごたえがシャキシャキ美味しい！味噌と生姜の風味が食欲そそる一品です(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
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冷蔵庫の根菜をなんとな〜くいつもと違う味付けにしたくて、お味噌と生姜風味で炒めたらとっても美味しくできました！

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豚肉と根菜のシャキシャキ味噌生姜炒め

ゅかnyan
ゅかnyan @cook_40126207

ごぼうとレンコンの歯ごたえがシャキシャキ美味しい！味噌と生姜の風味が食欲そそる一品です(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
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冷蔵庫の根菜をなんとな〜くいつもと違う味付けにしたくて、お味噌と生姜風味で炒めたらとっても美味しくできました！

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材料

3人分
  • 豚肉 200g
  • 片栗粉 少々
  • ごま油 小さじ1〜2
  • ごぼう 1/2本
  • レンコン 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • 酒 大さじ2
  • ★田舎みそ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ3
  • ★水 大さじ2
  • 生姜 1/2〜1かけ
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作り方

  1. 1

    豚肉にごま油を揉み込み、片栗粉をまぶしておく

  2. 2

    ごぼうは斜めに薄切りに、レンコンは半月切り、にんじんは細切りに、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンに油をしき、生姜を加えて軽く炒めたら豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉にある程度火が通ったら、ごぼう、レンコン、にんじんを加えてまんべんなく炒める。

  5. 5

    ★の調味料を混ぜておき、4で加えた野菜が少ししんなりしたら回しかける。

  6. 6

    全体的に調味料がまぶさり、少しとろみがついたら完成！

コツ・ポイント

豚肉にごま油と、片栗粉をまぶしておくと柔らかくて旨味が増しますよヾ(*'∀`*)ﾉ

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ゅかnyan
ゅかnyan @cook_40126207
2014/04/24 10:49に公開
お料理大好き♪ 旦那さんに作っていたごはんの備忘録です( ˶˙ᵕ˙˶ )♡
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ごぼう 片栗粉 にんじん れんこん 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19753516
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