ベーコンを厚めに切り、フライパンで焦げ目がつくまで焼く。（油は敷かなくて良い）
（箸などでいじらず放っておくと良い）

ベーコンを焼いている間に器にご飯を盛り、カットレタスをのせる。

2に焼けたベーコンを油ごと入れ、
粉チーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、マヨネーズを適量かける。

3に細かくした海苔をのせ、レモン汁または酢を振りかけて完成。