ごま油で、みじんぎりのにんにくとしょうがを炒める。

香りが立って来たら１に豚肉のひき肉を加えてぽろぽろになるまで炒める。途中で酒を加える。

２の水分がとんだら醤油、甜麺醤を加えて、さらにぽろぽろになるまで炒める。

大きな鍋にお湯は沸かし、青梗菜を一枚一枚葉をはがし、１分半ほど湯通ししてざるにあける。

小さい鍋に水３００ｃｃをわかし、シャンタンを溶かしておく。

十分にシャンタンが溶けたら５に牛乳および豆乳を投下。

器に、一人当たりみじんぎりにした白ねぎ、ラー油、白練りごま大匙1、ピーナッツバター大匙1醤油大匙２、ねぎ油を加えておく。

ヨコオデイリーフーズ糖質制限かロリーＯＦＦ麺を、少し湯通しして、冷やしておく。

スープに火にかける。沸騰して来たら火を止め、さきほどのゆでたこんにゃくの麺を、器にそれぞれ盛る。

アツアツのスープを器に流して込み、ひき肉、青梗菜の葉を２枚添えてできあがり。