まずはトマトのへたを取ります。

鍋の中にトマトを入れて、沸騰したお湯をかけます。

そしたら、簡単にツルッと皮が剥けます。火傷しないように気をつけてくださいね^ - ^

鍋にオリーブオイルをひき、中火で。温まったら、角切りにしたトマトを投入し、イタリアンハーブソルトを適量かけます。

トマトを軽く潰しながら、だし汁を入れます。だし汁は、かずのうたの「基本のだし汁」を見てくださいね^ - ^

サワラを2〜3cmくらいの大きさに切ったら…

サワラも投入し、火が通るまで煮込みます。

2〜3cmに切った豆苗も加えて2分ほど煮込みます。

沸騰したお湯にフィットチーネを入れ、9分茹でます。

茹でたフィットチーネをザルにあげてお湯を切ります。※水で冷まさないようにしてください。

フィットチーネ、トマトソース、豆苗、サワラの順に盛り付けて、最後に刻み海苔をかけて完成でする^ - ^