簡単アイスボックスクッキー
周りのザラメがとってもおいしいサクサクのアイスボックスクッキーです。
このレシピの生い立ち
クッキー好きの我が家のお気に入りです。
作り方
- 1
クリーム状にしたバターに、合わせて振るった粉砂糖とメープルシュガーを混ぜ合わせる。
- 2
次に卵黄を入れ混ぜる。
- 3
混ざったら、ベーキングパウダーと薄力粉を一緒に振るい、2、3回に分けて切るように混ぜ合わせる。
- 4
混ざったら、円柱状(棒状)にしラップの上に乗せる。
- 5
表面にまんべんなくザラメをつけたらラップでくるみ冷凍庫で2～3時間冷やす。
- 6
冷凍庫からとりだし、転がしながら包丁で厚さが均一になるように切る。(うちは8㎜くらい)
- 7
180℃のオーブンで10分～15分焼く。(ザラメが茶色くなるくらいがおいしい)
- 8
完成です♪
コツ・ポイント
ザラメが少し色づくくらいまで焼くとおいしさが増します。
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