ビーツのブリーブリュレ（キャラメリゼ）
カナダで出会い感動したミックス。元はフレンチ（?）ピスタチオ入りで大人の味わい。カマンベールチーズやプリンでお試しを♪
このレシピの生い立ち
市販のプリンやチーズもオシャレなお店で買ったかのように大変身♡Googleでbrie bruleeで検索すると英語レシピが見つかります。ハーブや香辛料を入れるなど、たくさんのバリエーションのレシピがあるようです。
ビーツのブリーブリュレ（キャラメリゼ）
カナダで出会い感動したミックス。元はフレンチ（?）ピスタチオ入りで大人の味わい。カマンベールチーズやプリンでお試しを♪
このレシピの生い立ち
市販のプリンやチーズもオシャレなお店で買ったかのように大変身♡Googleでbrie bruleeで検索すると英語レシピが見つかります。ハーブや香辛料を入れるなど、たくさんのバリエーションのレシピがあるようです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ファインスーパーフードの「赤のビーツ」を使います。
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- 2
ピスタチオを容器か丈夫なチャック付き袋などに入れる。
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- 3
(ピスタチオは少量でOK。このレシピ専用に買わなくても、ミックスナッツに入っている分量をより分けて使うくらいで大丈夫)
- 4
ピスタチオの殻を剥き、細かく砕く。
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- 5
ピスタチオ、赤のビーツ、グラニュー糖を1:1:1くらいずつ混ぜる。（カマンベール１個に対し5g前後）お砂糖多めもおすすめ
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- 6
プリンや上面を切ったカマンベールチーズの上に４を振り掛ける。
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- 7
＜スプーンを使う場合＞ダメになっても良いスプーンを、布を巻いた上から掴み、コンロでしっかり目に温めます。
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- 8
スプーンの場合は、4の時にピスタチオとビーツを混ぜておき、砂糖だけキャラメリゼさせた後にふりかける方が良いかもしれません
- 9
ジュっという音がなくなるまで5の表面に押し付ける。（すぐに離すとキャラメリゼになりにくいです）
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- 10
キャラメリゼする方法はオーブン・バーナー・フライパンなど色々と方法があるようなのでお好みの方法で試してみて下さい。
- 11
商品の詳細はこちら↓
http://www.lohas-fine.jp/superfoods/red_beet/
コツ・ポイント
・キャラメリゼで使ったスプーンで食べないようにしてください。
・オーブンを使用する場合にはプリンやカマンベールを耐熱容器に入れてください。
・キャラメリゼしなくても美味しいです。トーストに載せても良いかもしれません。
つくれぽ
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