きゃべつは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ、ラップをして600wの電子レンジで3分加熱

１をざるにあげ、常温で冷ます。

油揚げはオーブントースターで焦げ目がつくまでこんがり焼き、食べやすい大きさに切る。

ボールに白みそ、酢、砂糖を合わせ。
冷めた1と3を和え完成。