大根を下ゆで。皮をむきましたが結局皮も入れちゃいました。（面倒なので面取りせずに十字に隠し包丁のみ）

大根がやわらかくなったら、別の鍋に大根と春菊、鶏肉を入れて煮る。

今回は、余計なものは一切入れず、だし醤油のみで味付けをしました。

全部が煮えれば出来あがり。あとから考えたら、鶏肉を軽く炒めても良かったかも知れません。