キムチ肉じゃが

Name: キムチ肉じゃが
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: Ａジャガイモ（小さく切る） 3~4個分; Ａニンジン（乱切り） 1本分; Ａ玉ネギ（薄切り） 1個分; オリーブオイル 大さじ2; Ｂ水 ２００ｃｃ; Ｂ白菜キムチ（ザク切り） 適量; Ｃみりん 大さじ２; Ｃはちみつ 大さじ2; Ｃ料理酒 大さじ2; 醤油 大さじ1; 牛肉の切り落とし ２００ｇ

Dr．ネコアルク @cook_40060939

キムチで作る変わり種の肉じゃがです（＾＾）♪
普通の肉じゃがのレシピ付き。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった肉じゃがが食べたくなって、作りました（＾＾）♪

キムチ肉じゃが

Dr．ネコアルク @cook_40060939

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材料

4人分

Ａジャガイモ（小さく切る） 3~4個分
Ａニンジン（乱切り） 1本分
Ａ玉ネギ（薄切り） 1個分
オリーブオイル大さじ2
Ｂ水２００ｃｃ
Ｂ白菜キムチ（ザク切り）適量
Ｃみりん大さじ２
Ｃはちみつ大さじ2
Ｃ料理酒大さじ2
醤油大さじ1
牛肉の切り落とし２００ｇ

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作り方

1

オリーブオイルを熱した鍋にＡの材料3種を入れて強火で炒め、Ｂの材料２種を加えてフタをして中火で約８分煮る。
2

Ｃの材料3種を加えて軽く煮立たせたら、肉を野菜を覆うようにのせ、醤油をかけ回す。
3

アルミホイルで落し蓋をして弱火で約4分煮る。
4

ジャガイモに竹串を刺してスッと入れば、出来上がり！
5

※普通の肉じゃがを作りたい時は・・・キムチをやめて、水200ccをだし汁200ccに変えれば、OKです（＾＾）v

コツ・ポイント

※１．で、焦げそうになったら、水を足して下さい。
※４．で、ジャガイモがまだ固い時は、火を止め、落し蓋とフタをして5分位蒸らして下さい。

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つくれぽ

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Dr．ネコアルク @cook_40060939

2016/03/20 04:42に公開

皆さん、こんにちは！臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr．ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式＃」という名前を冠して紹介しています。　　最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(＾＾)

このレシピのキーワード

肉じゃがキムチ牛肉にんじんじゃがいもはちみつ酒玉ねぎ

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