豚肉、たけのこは5ミリ幅にスライスし、豚肉を炒め、色が変わったらたけのこも炒める。

鍋にお湯を沸かし、春雨を茹でる。続けてモヤシも45秒程茹でる。

モヤシは冷水に取り、水気をよ〜く絞っておく！

全ての材料（片栗粉以外）を炒め合わせ、汁気が出てくるので、片栗粉でとろみをつける。

春巻きの皮に具を巻いて最後に水溶き小麦粉でとめる。

180度の油でカリッとするまで揚げる。