☆簡単☆崩し豆腐とトマトの塩麹スープ
オリーブオイル、トマト、豆腐、塩麹、美肌スープです。
このレシピの生い立ち
塩麹とトマトを使ったスープを作りたくて。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを温め、鶏ひき肉を炒める。
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- 2
水を切った豆腐を切らずに1に加え、木べらなどで崩しながら炒める。
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- 3
2に水を入れて沸騰させる。
沸騰したら火を弱めて塩麹と鶏がらスープ、塩コショウで味を整える。 - 4
トマトを7mm角くらいの大きさに切り、3に加える。
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- 5
片栗粉を分量外の水で解き、とろみをつける。
- 6
お好みでラー油をかけて食べると味が変わって二度楽しめます。
コツ・ポイント
ひき肉が沈んでしまわないように片栗粉でとろみをつけていますが、お好みのとろみ加減でどうぞ。
ひき肉は胸肉を使うと低カロリーです。
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