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☆簡単☆崩し豆腐とトマトの塩麹スープ
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☆簡単☆崩し豆腐とトマトの塩麹スープ-レシピのメイン写真

☆簡単☆崩し豆腐とトマトの塩麹スープ

えるっぴ
えるっぴ @cook_40110021

オリーブオイル、トマト、豆腐、塩麹、美肌スープです。
このレシピの生い立ち
塩麹とトマトを使ったスープを作りたくて。

オリーブオイル、トマト、豆腐、塩麹、美肌スープです。
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☆簡単☆崩し豆腐とトマトの塩麹スープ

えるっぴ
えるっぴ @cook_40110021

オリーブオイル、トマト、豆腐、塩麹、美肌スープです。
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材料

4〜5人分
  • トマト 1個
  • 絹豆腐 一丁
  • 鶏ひき肉 200g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 顆粒鶏がらスープ 4〜5g
  • 塩コショウ 適量
  • 水 750ml
  • 片栗粉 小さじ4
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを温め、鶏ひき肉を炒める。

    • ☆簡単☆崩し豆腐とトマトの塩麹スープ作り方1写真
  2. 2

    水を切った豆腐を切らずに1に加え、木べらなどで崩しながら炒める。

    • ☆簡単☆崩し豆腐とトマトの塩麹スープ作り方2写真
  3. 3

    2に水を入れて沸騰させる。
    沸騰したら火を弱めて塩麹と鶏がらスープ、塩コショウで味を整える。

  4. 4

    トマトを7mm角くらいの大きさに切り、3に加える。

    • ☆簡単☆崩し豆腐とトマトの塩麹スープ作り方4写真
  5. 5

    片栗粉を分量外の水で解き、とろみをつける。

  6. 6

    お好みでラー油をかけて食べると味が変わって二度楽しめます。

コツ・ポイント

ひき肉が沈んでしまわないように片栗粉でとろみをつけていますが、お好みのとろみ加減でどうぞ。
ひき肉は胸肉を使うと低カロリーです。

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えるっぴ
えるっぴ @cook_40110021
2014/04/27 14:26に公開
お菓子作りが大好きです。安くて手軽にできる料理を研究中です。
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このレシピのキーワード

スープ トマト 片栗粉 とりひき肉 絹ごし豆腐

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