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ベトナム揚げ手羽先
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ベトナム揚げ手羽先-レシピのメイン写真

ベトナム揚げ手羽先

spicemagic
spicemagic @cook_40103058

簡単でこの美味しさ！♪
ヌクマムと胡椒のスパイスでひと味違う手羽先の唐揚げを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ベトナムの方から教わった家庭料理です。

簡単でこの美味しさ！♪
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spicemagic
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簡単でこの美味しさ！♪
ヌクマムと胡椒のスパイスでひと味違う手羽先の唐揚げを召し上がれ♪
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材料

３～４人分
  • 手羽先 ８～９本
  • レモン（くし型） 適量
  • 青葱（小口切り）今回は無し 適量
  • ヌクマムソース
  • ☆ヌクマム又はナンプラー ２０cc
  • ☆砂糖 １０g
  • ☆胡椒 小さじ１/３～１/２
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    手羽先は先を切り落とし、骨に添って縦半分に切る。
    ヌクマムソースの☆を合わせておく。

  2. 2

    180℃の油で素揚げにする。
    ２度揚げする。表面がカリッと揚がったらソースにくぐらせる。
    ＊浸け置きしない！

  3. 3

    器に盛り青葱を散らす。（今回は無し）
    レモンを絞って頂きましょう。

コツ・ポイント

手順通り作ればコツは不要です。

胡椒は多めですよ。

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spicemagic
spicemagic @cook_40103058
2017/09/22 10:46に公開
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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このレシピのキーワード

とり手羽先 レモン 青ネギ

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