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おひとりさまの鰯味付け缶で簡単茄子の煮物
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おひとりさまの鰯味付け缶で簡単茄子の煮物-レシピのメイン写真

おひとりさまの鰯味付け缶で簡単茄子の煮物

ジョングレ
ジョングレ @cook_40053103

2019/9/24話題入りありがとう\(^o^)/
缶詰だけの味付けです!鯖味付け缶でもどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に長茄子が残っていたので。

2019/9/24話題入りありがとう\(^o^)/
缶詰だけの味付けです!鯖味付け缶でもどうぞ。
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おひとりさまの鰯味付け缶で簡単茄子の煮物

ジョングレ
ジョングレ @cook_40053103

2019/9/24話題入りありがとう\(^o^)/
缶詰だけの味付けです!鯖味付け缶でもどうぞ。
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冷蔵庫に長茄子が残っていたので。

2019/9/24話題入りありがとう\(^o^)/
缶詰だけの味付けです!鯖味付け缶でもどうぞ。
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冷蔵庫に長茄子が残っていたので。

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材料

  • 鰯缶(醤油味付け)200g 1缶
  • 茄子 1本
  • 大葉 1枚
  • 炒りゴマ・生姜すりおろし 少々
  • ごま油(炒め用) 少々
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作り方

  1. 1

    茄子を1cm輪切りにして水にさらしあく抜きする。
    今回は長茄子で。

  2. 2

    1をごま油で両面焼く。

  3. 3

    鍋に鰯缶を汁ごと入れ2の茄子を入れ落し蓋をして弱火で2分煮て茄子の上下変えて1分煮てそのまま冷ます。

  4. 4

    器に盛りごまをふり、生姜のすりおろし・大葉の千切りをトッピングしたら出来上がり~

コツ・ポイント

鯖味付け缶でもどうぞ。
もし煮詰まったら水で薄めて下さいね。

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ジョングレ
ジョングレ @cook_40053103
2019/05/26 09:34に公開
こんにちはジョングレです。息子と娘が独立し、今は夫婦と私の母の3人で暮らしています。足を骨折し、久しぶりに皆様のキッチンにお邪魔していましたが、24/5/11ギプスが取れ自由の身に\(^^)/久しぶりにもかかわらず温かく迎え入れてくれたメンバーさんに感謝します。また13日から不束者になりますが、忘れないでいてくれたら嬉しいです。昔の友達と再会できたような嬉しさを味わえました。有難うございます
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このレシピのキーワード

煮物 なす 大葉 缶詰 いわし

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