レンコンを薄切りにします。ここでは、あらかじめボイルしてるレンコンを使用してます。

鶏むね肉のミンチに、調味料、ネギを入れて混ぜ合わせます。

切ったレンコンの上に種をおき、上からレンコンを重ね合わせます。

両面に片栗粉をつけます。フライパンに油をひき、レンコンを焼いていきます。

合わせ調味料を作っておきます。

レンコンがいい感じに焼けてきたら、合わせ調味料を入れて、照りがでるまで焼きます。