鶏胸肉を、一口大に切って酒、塩麹につけて揉み込む。

ナスも、輪切りを４当分くらいに切って水にさらしておく

玉ねぎも角切りにする
しめじとキャベツも一口大にざく切りしておく。

フライパンに、オリーブオイルとニンニクのみじん切りを行くね熱する。フツフツしたら、玉ねぎと一口大に切ったしめじを入れる。

水気を切った茄子とキャベツを一口大にざく切りにして加えて、最後に胸肉を入れる。その方が肉が硬くならないと思います。

ミキサーに、水切りした絹ごし豆腐を入れ、牛乳、塩胡椒、ブイヨンを入れて滑らかになるまでかくはんする。

シチューを入れるでっかいブールを購入。おっきいけど豆腐クリームのシチューは粘度もあるので大丈夫かと。家族で♪

パンの上の部分を切り取り、中身を取り出す。中身も、シチューと一緒に頂く。

パンの中に豆腐クリームシチューを詰める

チーズを乗せる

オーブンで250℃で15分くらい焼く。パンのフタが焦げないように気を付けて下さい。

パセリを散らして出来上がり！