フライパンを熱してサラダ油大さじ1(分量外)を入れ、鶏肉→人参→キャベツ→しめじの順で入れながら炒めます。

溶き卵を加えたら蓋をし、半熟状になったら火を止め、ご飯を持った皿に盛ります。お好みでゴマや刻み海苔をかけて完成です。