丈夫なポリ袋に、強力粉、砂糖、塩、スキムミルクを入れて袋を振って混ぜます。

ドライイーストを入れて袋を振ります。

卵を入れて袋を揉んでなじませます。

水を加えて揉みます。

生地がまとまったら、なたね油を加えて袋を揉みます。

生地をつまんでみて、千切れず、伸びるようになったら生地の完成です。

袋を結んで、暖かい場所で1時間寝かせます。（一次発酵）

生地を7〜10等分にして、ウインナーに巻き、暖かい場所で更に1時間寝かせます。（2次発酵）

溶き卵を塗ります。（生地を作った時に余った卵）

180℃に予熱して、15分焼きます。
コンベクションオーブンは、上下モードで予熱して焼きます。