焼肉であまった肉で サムジャン麻婆豆腐

しゃべちゃん
しゃべちゃん @cook_40128302

焼肉で余った豚肉でひき肉に。1度やってみて！
2017.11.18トップ10入り12.13検索1位ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
焼肉だけでは使いきれないサムジャン。なにかに使えないかと麻婆豆腐にしました。今では麻婆のためにサムジャンを買ってます。

焼肉であまった肉で サムジャン麻婆豆腐

☆watabon☆'s cooksnap of when they made 焼肉であまった肉で サムジャン麻婆豆腐.
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神風＊'s cooksnap of when they made 焼肉であまった肉で サムジャン麻婆豆腐.
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焼肉で余った豚肉でひき肉に。1度やってみて！
2017.11.18トップ10入り12.13検索1位ありがとうございます♡
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焼肉だけでは使いきれないサムジャン。なにかに使えないかと麻婆豆腐にしました。今では麻婆のためにサムジャンを買ってます。
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材料

3人分
  1. 豚肉 200g
  2. ごま油 大さじ1
  3. しょうが 2cm
  4. サムジャン 大さじ1
  5. 鶏がらスープの素 大さじ1
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. 酒 大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. 豆腐 2丁
  10. 水 200cc
  11. 片栗粉 大さじ1
  12. 小口ネギ 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を細かく切る。

  2. 2

    フライパンに豚肉、ごま油、しょうがをいれてかき混ぜてから強火で炒める

  3. 3

    肉の色が変わってきたら1度火を止め、サムジャン、鶏がらスープの素、オイスターソース、酒、しょうゆをいれ強火で炒める

  4. 4

    水分がなくなるまで炒める。ここで豚肉にしっかりと味をつけておく。
    〔肉みそとしてご飯にのせて食べても美味しいです〕

  5. 5

    火を止めて、さいの目に切った豆腐、水、片栗粉〔フライパンの中で水と混ぜる〕をいれて、再び強火で豆腐が潰れないように混ぜる

  6. 6

    トロミがでたら小口ネギをいれて、完成♬

  7. 7

    2017.12.13人気検索1位になりました
    ありがとうございます
    ╰(*´︶`*)╯♡

コツ・ポイント

下ごしらえ不要。火を止めて調味料をはかりながら直接フライパンにいれるので簡単です。
手際よく出来れば、③⑤で火を止めずに作れます。
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